À propos
À propos du Copperleaf
Un restaurant certifié halal aux Pâquis, qui réunit les saveurs de l’Inde, de Goa et de l’Afrique.
Notre histoire
Trois traditions culinaires, une cuisine genevoise
Le Copperleaf est né pour celles et ceux qui aiment une cuisine généreuse et une hospitalité chaleureuse. Notre carte voyage des tandoors au charbon du nord de l’Inde à la côte de Goa, riche en noix de coco, jusqu’aux grillades et ragoûts d’Afrique de l’Est et de l’Ouest — des cuisines reliées depuis des siècles par les routes des épices de l’océan Indien.
Chaque plat est préparé frais dans notre cuisine de la rue du Docteur-Alfred-Vincent, et toute notre carte est certifiée halal : chacun à table peut commander en toute confiance. Les plats sont décrits en français et en anglais, et notre équipe vous guide volontiers sur les épices et les régimes alimentaires.
Ce qui nous distingue
Pourquoi choisir le Copperleaf
100 % certifié halal
Toutes les viandes et volailles de notre carte sont certifiées halal — sans exception, sans liste à vérifier.
Un vrai tandoor au charbon
Tikkas, kebabs et chaque naan sont cuits à la commande dans un four en terre traditionnel.
Inde, Goa et Afrique
Rare à Genève : xacuti et vindaloo goanais aux côtés du nyama choma et du poulet yassa.
Carte bilingue
Chaque plat est décrit en français et en anglais, avec repères végétarien et épicé.
Nos cuisines
Du tandoor à la côte goanaise et à l’Afrique
Indienne
Nos plats d’Inde du Nord et du Sud reposent sur des sauces mijotées et des épices fraîches : butter chicken, chicken korma, agneau rogan josh, currys de Madras, biryanis d’Hyderabad et de Bombay, ainsi que des grillades tandoori comme le chicken malai tikka, le seekh kebab d’agneau et le saumon tikka.
Goanaise
La cuisine de Goa marie épices indiennes et héritage portugais — noix de coco, tamarin, vinaigre et fruits de mer. Goûtez le chicken xacuti, le curry de poisson de Goa à la dorade, les crevettes rawa fry ou un vindaloo ardent. En savoir plus sur la cuisine goanaise.
Africaine
Notre carte africaine célèbre les grillades et les plats mijotés : nyama choma d’Afrique de l’Est, poulet yassa sénégalais, crevettes géantes peri-peri, dorade entière grillée et haricots rouges à la coco, avec bananes frites ou ugali. Découvrir nos plats africains.
Réservations
Réservez votre table au Copperleaf
Réservez en ligne en moins d’une minute ou appelez-nous au 022 335 08 93. Lun 17h–23h · Mar–Dim 11h30–23h.